MENTA Y SUS PROPIEDADES

Menta
La menta es muy apreciada en la cocina por su agradable aroma y sabor. Además posee varias propiedades terapéuticas que quizás no conoces.

Esta planta tiene propiedades adelgazantes, y que sus aceites esenciales ayudan a acelerar el metabolismo y quemar la grasa. Además, puedes potenciar su efecto si tomas un té verde y le agregas hojas de menta.

En la cocina india, por ejemplo, se mezcla con comino, cardamomo, jengibre y clavo de olor.

En la cocina occidental se utiliza fresca para realzar las zanahorias, patatas, berenjenas y todas las legumbres. Se puede añadir a la sopa de tomate junto con algunas guindillas para conseguir un "sabor americano".

Al final de una comida, el sabor de la menta acompaña bien a las frutas y los postres de chocolate.

En cambio, algunos guisos de la cocina oriental requieren el sabor picante de la menta seca.

Las dos variedades de menta más usadas son la Mentha piperita, utilizada medicinalmente, y la Mentha spicata o hierbabuena. Esta última es la que se acostumbra a cultivar en los jardines, es menos fuerte pero tiene los mismos usos.

DESCUBRE 6 PROPIEDADES DE LA MENTA QUE PROBABLEMENTE NO CONOCES
Es muy habitual tener en casa una maceta con menta, para tenerla siempre a mano para cocinar y, últimamente, para hacer mojitos.

Sin embargo, la menta no solo sirve para aportar color, aroma y sabor. También se le atribuyen algunas propiedades medicinales.
1. GRAN REMEDIO DIGESTIVO
Estimula el flujo de bilis, alivia la acidez, evita la aparición de gases, náuseas y otras molestias digestivas.

Para este fin puedes tomar cápsulas de aceite de menta.

2. AYUDA A RESPIRAR MEJOR
El mentol descongestiona las vías respiratorias. Ayuda a bajar la fiebre de resfriados y gripes. Y contiene timol antivírico.

(Vahos terapéuticos)

3 vahos terapéuticos para el invierno
La menta también resulta eficaz en el tratamiento de sinusitis y rinitis.

3. MEJORA LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
Contiene ácido rosmarínico y eugenol con efectos anticoagulantes.

Además mejoran la oxigenación de la sangre.

4. ESTIMULANTE, NO EXCITANTE
Activa pero sin producir excitación nerviosa. Permite rendir sin estresarse.

Si la combinas con jengibre potencias su acción.

5. ANALGÉSICO DE APLICACIÓN EXTERNA
Alivia dolores musculares, reumáticos y de cabeza.

Aplica sobre la zona afectada aceite diluido de menta (15 gotas en 30 ml de aceite de almendras o de oliva).

6. ANTIBIÓTICO NATURAL
Contiene más de 40 principios antisépticos, útiles ante afecciones de la piel, como eccema, prurito o picaduras.

INFUSIÓN DE MENTA, DIGESTIVA Y ANALGÉSICA
Se prepara vertiendo 10 gramos de sus hojas o sumidades en un cazo de agua hirviendo.

Es un buen digestivo, que en forma de gargarismo alivia el dolor de muelas.

ALIÑO RÁPIDO PARA LA ENSALADA

Puedes preparar, de forma rápida y sencilla, un aliño con menta que realzará el sabor de tus ensaladas.

Ingredientes
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
El zumo de medio limón
¼ de cucharadita de menta seca
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta

Preparación
Bate los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.